콜드브루(Cold Brew)? 더치커피(Dutch Coffee)?

요즘에 스타벅스에서도, 편의점에서도 자주 볼 수 있는 커피의 한 종류인데요.

조금 생소합니다.

일반적으로 커피란 뜨거운 물과 고압으로 우려낸 '에스프레소(Espresso)'가 유명하죠.

반면 콜드브루와 더치커피는 차가운 물에서 10시간 이상 우려낸 커피입니다.

(다만 더치커피는 일본식 표현, 미국과 유럽에서는 콜드브루라고 부릅니다.)

오랜시간 우려낸 만큼 그 향이 풍부하게 남아있는 것이 특징인데요.

여름에 딱 어울리는 콜드브루 한 잔 어떠신가요.

박지현 에디터 다른기사 보기