[컨슈머치 = 송수연 기자] 최근 BBQ(이하, 비비큐)가 치킨가격 인상을 공언했다. 관련 업계에 따르면 오는 20일부터 전국 비비큐 가맹점의 치킨 가격은 최대 12% 인상될 예정이다.
교촌치킨 등 일부 치킨 프랜차이즈 전문점도 가격 인상에 대한 내부적인 논의가 이뤄지고 있다.
치킨 프랜차이즈 업계의 도미노 가격 인상이 우려되는 가운데 정부가 치킨 값 인상에 브레이크를 걸었다.
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| ▲ 출처=픽사베이. | ||
농림축산식품부는 AI(조류인플루엔자) 발생에 따른 닭고기 수급 불안을 기회로 삼아 식품 가격이 인상되는 사례가 없도록 하겠다는 입장이다.
농축산부 관계자는 “통상 치킨가격에서 닭고기가 차지하는 원가 비중은 10% 내외인데다 닭고기 산지가격 등락이 치킨 소비자가격에 미치는 영향은 미미하다”며 “가격 인상 요인이 될 수 없다”고 설명했다.
또한 농축산부는 치킨프랜차이즈 업계는 생산업체와 공급가격 상·하한선(1,600원/㎏ 내외)를 미리 정해 공급받고 있어 가격 인상을 할 이유가 없다는 것을 강조했다.
이러한 이유로 농축산부는 AI를 이유로 업계가 가격인상을 단행할 경우 국세청에 세무조사를 의뢰하는 등 강경 대응하겠다는 입장이다.
하지만 치킨프랜차이즈 업계는 육계가격 보다 인건비, 가맹점 운영비, 배달앱 수수료 등 고정비용 등이 최근 몇 년간 꾸준히 상승한 것이 더 큰 원인으로 작용하고 있다고 반박했다.
특히 농식품부가 제시한 원가 비중 10% 내외라는 수치도 업계 현실과 괴리가 크다는 데 한 목소리를 냈다.
A업체 관계자는 “정부가 밝힌 데이터는 왜곡된 부분이 있다”며 “원가 비중 10%로 라는 계산은 생계 기준으로 작성된 것으로 관련 업계는 도매업체로부터 가공을 거친 도계를 사용하고 있다”고 해명했다.
생계가격도 ㎏당 1,600원 선이라고 밝히고 있지만 한국육계협회의 생계시세표를 보면, 14일 현재 생계의 대, 중, 소 가격은 평균 2,300원 수준이다.
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| ▲ 닭고기(도계육) 시세.(출처=한국육계협회) | ||
또 실제 프랜차이즈업계가 사용하고 있는 도계육(가공육)의 시세는 14일 현재 4,600~3,669원 사이다. 통상 프랜차이즈업계가 인수하는 도계육 가격은 3,490원 인 것으로 알려졌다.
B업체 관계자는 “정부가 가격 안정을 위해 수입 닭고기에 적용되는 관세를 한시적으로 0%를 적용하겠다고 업계는 수입육 사용을 하지 않고 있어 실효성이 없다”고 지적하기도 했다.
C업체 관계자도 “수입육을 사용할 경우 소비자와의 신뢰에 금이 갈 수 있어 가격과 상관 없이 수입육으로 바꾸지 않을 것”이라며 “오히려 소스 등 시스템 변경 비용이 더 크게 들어갈 수도 있다“고 털어놨다.
한편, 농축산부는 오는 15일 외식업계 CEO와 간담회를 갖고 가격 인상을 자제할 것을 당부할 계획이지만, 간담회 참석 대상 업계는 참석 여부를 놓고 고심 중인 것으로 알려졌다.
