비조리 먹거리인 만큼 신선도, 위생 '집중 관리'
[컨슈머치 = 송수연 기자] 공영홈쇼핑이 ‘국민 횟감’ 광어 소비 촉진에 발벗고 나선다.
광어는 횟감으로 가장 선호하는 어종으로 꼽혀왔으나, 최근 경기 위축과 연어, 방어 등으로 소비성향이 바뀌며 판매 부진과 가격폭락이라는 이중고를 겪고 있다.
공영홈쇼핑은 광어 양식어가를 돕기 위해 온라인몰을 통해 광어 특별전을 진행한다. 제주수협유통에서 관리하는 양식장의 제주 광어로 배송료를 포함해 한 마리 기준 1만5,900원, 파격적인 가격으로 판매한다.
이미 광어회는 대란이라고 불릴 정도로 높은 관심을 받은 바 있다. 이달 초 해양수산부 장관, 유명 음식 칼럼리스트가 SNS를 통해 공영홈쇼핑에서 판매하는 광어회를 소개해 당시 준비 물량인 6,000세트(1억원 상당)가 완판됐다.
이번 판매는 고객들이 요청에 의해 1,000세트 물량을 추가로 확보해 진행하는 특별 판매분이다. 비조리 먹거리를 택배로 발송하는 만큼 신선도와 위생관리에 특히 신경 썼다.
안전성 검사를 통과한 제주 활어만을 사용하며, 배송 당일 새벽 작업해 발송한다. 위생관리를 위해 미생물 및 세균 증식을 억제하는 무균패드를 사용해 진공포장 후 배송한다.
주문 시에는 고객의 식성에 따라 필렛(생선 통째), 슬라이스(썰어서 포장) 형태로 선택이 가능하며, 간장·고추장·와사비는 기본 제공된다. 3만 원(2마리) 이상 구매 시에는 무농약 청도미나리, 제주광어어묵바, 매운탕소스를 추가 제공한다.
공영홈쇼핑 관계자는 “광어 양식어가도 돕고, 소비자는 좋은 가격에 신선한 회를 먹을 수 있는 좋은 기회” 라며 “앞으로도 제 값을 받지 못하는 우리 먹거리가 있다면 소비 촉진을 위해 최선을 다하겠다”고 밝혔다.
